Ingredientes para 1 porción
Ingredientes: (1 porción)
1 huevo AA
Brócoli crudo al gusto
Champiñones crudos al gusto
Hojitas de albahaca frescas
1 tajada de queso sabana
Sal al gusto
Pimienta al gusto (opcional)
1 cucharadita de mantequilla de vaca
Preparación
En un recipiente ponemos el huevo, le agregamos la sal, la pimienta opcional y revolvemos bien. Cuando ya esté incorporado, adicionamos el brócoli crudo, los champiñones y revolvemos nuevamente. En un sartén antiadherente previamente caliente a fuego alto, agregamos la mantequilla y una vez esté derretida ponemos nuestra mezcla y la ponemos a fuego medio para que se vaya cocinando muy bien, ponemos las hojitas de albahaca, la lámina de queso y vamos revisando que por debajo esté cocida y dorada la tortilla. Una vez esté lista, la volteamos y hacemos el mismo proceso. Una vez esté dorada por ambos lados puedes servir, decorar con hojitas de albahaca fresca y acompañar con una almojábana caliente con mermelada a tu elección.
